Pancakes szpinakowe z hummusem

O świetnych wartościach odżywczych szpinaku rozpisywałam się już w poprzednim wpisie przy okazji przepisu na 👉👉👉 Zupę krem ze szpinaku.
Te wartości są przede wszystkim potrzebne wegetarianom i weganom


Gdy słyszymy pancakes, to pierwszym naszym skojarzeniem są najczęściej naleśniczki na słodko z owocami, polane syropem klonowym. Dlaczego tego nie zmienić? O to chodzi w kuchni, żeby nie iść schematami, ale próbować stworzyć coś nowego. Coś, co pobudzi i ucieszy nasze kubki smakowe i żołądeczek. Przecież nie zawsze mając ochotę na naleśniczki, mamy ochotę na słodycz. W związku z tym dzisiaj ode mnie propozycja na pancakes na słono! Do tego hummus domowej roboty i świeże warzywka. Dlaczego nie!

Próbowaliście kiedyś pancakes na słono?


Składniki

na 4 porcje (8 naleśników)

szklanka mleka roślinnego (u mnie ryżowe)
10 łyżek mąki kukurydzianej (100 g)
3 garści świeżego szpinaku (80 g )
3 łyżki siemienia lnianego
przyprawy: sól, pieprz
sok z połowy cytryny
oliwa z oliwek (do smażenia)

Przygotowanie

1.Szpinak dokładnie zblendować.
2.Do jednej miski/naczynia dodać mleko roślinne, mąkę kukurydzianą, szpinak, siemię lniane,  oraz przyprawy. Wymieszać tak, aby nie było żadnych grudek z mąki.
3.Na koniec dodać jeszcze rok z cytryny.
4.Ciasto odłożyć na kilka minut przed smażeniem.
5.Smażyć na rozgrzanej patelni z minimalną ilością oliwy z oliwek, z dwóch stron.


Pancakes szpinakowe z hummusem i świeżymi warzywami.

Smacznego!

4 komentarze:

  1. Dalej nie lubię szpinaku. Jest jednak wyjatek - w cieście :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hmmm w takim razie zrobimy ciasto szpinakowe :)
      Zachęcam do wypatrywania :)
      Pozdrawiam

      Usuń
  2. Czy ja wiem czy nazwałabym je Pnacakes... Jedno jest pewne, one musi być pyszne. <3

    OdpowiedzUsuń

COPYRIGHTS

Wszystkie fotografie i teksty są mojego autorstwa.

Proszę nie kopiuj, ani nie używaj zdjęć i tekstów bez uprzedniego

skontaktowania się ze mną, uzyskania zgody i podania źródła linkującego do mojej

strony.

instagram