Pasta z pieczonej papryki

Bardzo rzadko kupuję w sklepach gotowe pasty do pieczywa. Najczęściej w jednym dniu tygodnia robię większe zapasy. Gotuję większą ilość kasz, ciecierzycy, fasoli lub innych baz do past i później łączę je z różnymi składnikami. Nie zajmuje to dużo czasu, a przynajmniej zawsze mam pewność co do ich składu. Domowe pasty nie zawierają żadnych konserwantów ani wspomagaczy smaku. 

Dzisiaj mam dla Was propozycję na pastę z kaszy jaglanej z pieczoną papryką. Najczęściej wybieram paprykę czerwoną, ponieważ najbardziej mi smakuje. W porównaniu do zielonej i żółtej charakteryzuje się najbardziej wyrazistym smakiem. Dlatego w przepisie nie zasypuje jej kilogramem przypraw. Paprykę uwielbiam jeść na surowo, więc dzisiaj to ona stoi na pierwszy miejscu. Sól i pieprz posłużą tutaj tylko do wzmocnienia jej smaku. Dodatkowo papryka nadaje naszym potrawom pięknego czerwonego koloru i dostarcza mnóstwo beta-karotenu. 100g zaspokaja aż 70% zapotrzebowania człowieka. 

Zapraszam do zapoznania się z przepisem. 

Wegańska Pasta z pieczonej papryki

Składniki:

pół szklanki suchej kaszy jaglanej
2 czerwone papryki
2 łyżki oleju z pestek winogron
koperek
pieprz
sól

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną przepłukać ciepłą wodą na sitku, aby pozbyć się z niej goryczy. Płukać do momentu, aż wypływająca woda będzie czysta. 
2. Kaszę przesypać do garnka, dodać łyżeczkę soli i zalać szklanką wody. Gotować przez około 20 minut pod przykryciem. Po upływie tego czasu wyłączyć palnik i jeszcze zostawić ją pod przykryciem.
3. Papryki umyć, przekroić na połówki i wydrążyć. Wyłożyć je na papier pergaminowy na blachę, skropić olejem z pestek winogron i posypać przyprawami. Piec w piekarniku przez 30 minut/180°. Po upieczeniu odłożyć do wystudzenia. 
4. Wszystkie składniki zblendować. 

Przechowywać w lodówce. 
Wegańska Pasta z pieczonej papryki

Wegańska Pasta z pieczonej papryki

Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

COPYRIGHTS

Wszystkie fotografie i teksty są mojego autorstwa.

Proszę nie kopiuj, ani nie używaj zdjęć i tekstów bez uprzedniego

skontaktowania się ze mną, uzyskania zgody i podania źródła linkującego do mojej

strony.

instagram