Pasta awokado z karmelizowanym czosnkiem

Awokado to samo złoto! Obecnie, awokado jest uważane za tzw. super food, czyli takie, które zawiera wyjątkowo dużo wartości odżywczych.  Zostało wpisane na listę 15-stu owoców, zajmując pierwsze miejsce pod względem najmniejszego stężenia pestycydów i zanieczyszczeń (Environmental Working Group). Jest bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (kwas oleinowy), fitosterole sprzyjające zdrowiu i fenolowe przeciwutleniacze. Ogólnie na awokado składają się tłuszcze jednonienasycone (70,1%), wielonienasycone (12,3%), nasycone (17,6%). Zawartość oleju wzrasta wraz z matowością owocu, zwiększając odczucie smaku w jamie ustnej. Awokado dostarcza minerałów, w tym magnezu, potasu, żelaza, miedzi i fosforu oraz witamin, takich jak witamina C, tiamin, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy, witamina E i p-karoten. Awokado składa się z 73% wody, 15% tłuszczu, 8,5% węglowodanów (głównie włókien) i 2% białka.

Warto? Zdecydowanie tak! Dzisiaj ode mnie propozycja na błyskawiczną pastę z awokado z karmelizowanym czosnkiem. Możecie ją spożywać na śniadanie do kanapeczek i wegańskich parówek oraz jako dodatek do obiadu i na kolacje. Może się też sprawdzić jako dip do kolorowych warzywnych frytek. 

Wegańska Pasta awokado z karmelizowanym czosnkiem


Składniki

5 awokado 
4 ząbki czosnku
3 łyżki mleczka kokosowego
olej z pestek winogron
łyżeczka ksylitolu
bazylia
oregano
pieprz ziołowy 

Przygotowanie

1. Awokado obrać i zblendować na gładką masę. 
2. Patelnie rozgrzać z minimalną ilością oleju z pestek winogron. Czosnek obrać, drobno pokroić i podsmażyć na rozgrzanym oleju z dodatkiem ksylitolu do przyrumienienia. Musicie go co chwilę mieszać, bo łatwo się przypala. 
3. Do awokado dodać przyprawy oraz karmelizowany czosnek. Dokładnie wymieszać. 

Przechowywać w lodówce. 

Wegańska Pasta awokado z karmelizowanym czosnkiem

Wegańska Pasta awokado z karmelizowanym czosnkiem

Wegańska Pasta awokado z karmelizowanym czosnkiem

Wegańska Pasta awokado z karmelizowanym czosnkiem


Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

COPYRIGHTS

Wszystkie fotografie i teksty są mojego autorstwa.

Proszę nie kopiuj, ani nie używaj zdjęć i tekstów bez uprzedniego

skontaktowania się ze mną, uzyskania zgody i podania źródła linkującego do mojej

strony.

instagram